نگهداري و مراقبت از هود آشپزخانه
هود آشپزخانه يكي از لوازم ضروري هر خانه‌اي است. اين وسيله وظيفه خارج كردن بخارات و چربي‌هاي معلق ايجاد شده از پخت و پز را بر عهده دارد. در صورتي كه از هود مناسب براي آشپزخانه خود استفاده كنيد، بخش زيادي از بو و بخارات از خانه شما خارج خواهند شد.
اگر در آشپزخانه از هود نامناسب استفاده شود و يا در زمان پختن غذا هود را روشن نكنيد، چربي‌هاي معلق در هوا بر روي ديگر لوازم مي‌نشينند و باعث كثيفي زود هنگام محيط آشپزخانه مي‌شود. هر قدر در محيط آشپزخانه گرد و غبار و ذرات چربي بيشتري وجود داشته باشد، ميكروب‌ها و باكتري‌ها امكان رشد بهتري دارند. با نصب و نگهداري مناسب، ديرتر نياز به تعميرات هود خواهيد داشت.
انواع هود آشپزخانه
هودهاي آشپزخانه به دو نوع كلي تقسيم مي‌شوند، هود تصفيه كننده و هود خارج كننده هوا. هود تصفيه كننده هوا يا هود شومينه‌اي، هواي همراه بخار غذا و ذرات چربي را به داخل مكيده و از روي فيلترهاي مخصوصي عبور مي‌دهد. اين فيلترها ذرات معلق در هوا را جذب كرده و هواي تميز شده مجددا به محيط برگردانده مي‌شود. معمولا اين نوع از هود، قادر به جمع‌آوري مقدار زيادي از ذرات معلق در هوا است. اما كيفيت تميز كردن هوا در اين نوع از هودها بسته به جنس و كيفيت فيلترهاي داخلي آن دارد. در صورت استفاده از فيلترهاي نامرغوب و يا تميز كردن دير هنگام و يا تعويض نكردن آنها، از كيفيت هواي خروجي از هود كاسته مي‌شود.
معمولا اين نوع از هود را با بدنه‌اي شيشه‌اي و يا فلزي مي‌سازند تا در برابر حرارت مقاوم باشند و به راحتي بتوان آنها را تميز كرد. به خاطر نداشتن محدوديت در خروج لوله هوا، اين نوع هود را مي‌توان در هر جايي نصب كرد. در صورتي كه اين هودها را به سقف نصب كنيد، به آنها هود جزيره‌اي مي‌گويند.
نوع ديگر هود آشپزخانه هوا را به بيرون منتقل مي‌كند و به هودهاي معمولي معروف هستند. در محل نصب اين هود، بايد لوله خروج هوا وجود داشته باشد و يا بتوان سوراخي به بيرون براي رد كردن لوله خروج هوا ايجاد كرد. اين نوع از هود، هوا را به داخل كشيده و از طريق لوله خروجي به بيرون از محيط منتقل مي‌كند. هود خارج كننده هوا به نگهداري كمتري نياز دارد ولي هر وسيله‌اي در صورت نگهداري مناسب، علاوه بر طول عمر بالا عملكرد بهتري نيز دارد.
بسته به ميزان پخت و پز و جريان هوا در محيط، اين هودها در فواصل زماني مناسب بايد تميز شوند. موتور داخلي كه براي خروج هوا در نظر گرفته شده، با كاركرد و تجمع ذرات چربي و گرد و غبار، توانايي خود را از دست مي‌دهد و توانايي خروج پرقدرت هوا را نخواهد داشت. اگر هر وسيله‌اي در شرايط محيطي نامناسب مورد استفاده قرار بگيرند، احتمال بيشتري وجود دارد كه خراب شوند.
با نگهداري مناسب طول عمر هود آشپزخانه را زياد كنيد
معمولا انواع هود به نگهداري كمي نياز دارند و اين به معني توجه نكردن به آنها نيست. با تميز كردن به موقع، مي‌توان از هزينه‌هاي تعمير كاست. زماني كه تغييري در عملكرد و يا صداي توليد شده از قطعات آن متوجه شديد، در كوتاه‌ترين زمان نسبت به برطرف كردن عيب اقدام كنيد.
در بسياري از مواقع تعمير زود هنگام قطعات معيوب، از پرداخت هزينه‌هاي زياد جلوگيري مي‌كند. به عنوان مثال، اگر زماني كه هود را روشن مي‌كنيد، متوجه صداي اضافه شديد، سعي كنيد علت آن را پيدا كنيد و اگر اين صدا از موتور فن آن است، در كوتاه‌ترين زمان با بيم سرويس تماس بگيريد تا متخصصين باتجربه نسبت به برطرف كردن عيب، اقدام كنند. در برخي از مواقع با تعويض قطعات جانبي، بسياري از نواقص برطرف مي‌شوند و نيازي نيست هزينه زيادي را پرداخت كنيد.
برچسب: ،